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OLEVANO

Cesanese DOC di Olevano Romano

Olevano - Azienda Agricola Migrante - Cesanese di Olevano Romano

Nasce da uve vendemmiate intorno ai primi di Dicembre, l’alta gradazione alcolica e un notevole residuo zuccherino conferiscono note particolari a questo vino, senza togliere nulla al caratteristico sapore morbido del cesanese in purezza. Consigliato per accompagnare raffinati formaggi stagionati, pasticceria secca e fine cioccolato fondente.

 

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Limoso argilloso

 

VARIETÀ DELLE UVE: Cesanese

 

PRODUZIONE: Circa 3000 bottiglie

 

CAPACITÀ: 0,375 lt

 

VINIFICAZIONE: Serbatoi d’acciaio. Affinamento: 24 mesi in bottiglia

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5% vol.

 

COLORE: Rosso rubino tendente al granato

 

PROFUMO: Fruttato

 

SAPORE: Morbido e rotondo

 

ABBINAMENTI: Fine pasto con raffinati dessert e pregiati formaggi

 

COMMENTI: La vendemmia ai primi di dicembre fa sì che il residuo zuccherino doni al vino un particolare gusto fruttato, dolce ma mai stucchevole

Olevano - Azienda Agricola Migrante - Cesanese di Olevano Romano
Olevano - Azienda Agricola Migrante - Cesanese di Olevano Romano
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