L'Azienda si estende su un territorio prevalentemente collinare su cui cresce l'unico vitigno autoctono rosso del Lazio: il Cesanese. Si trova ad Olevano Romano, un paese della Provincia di Roma immerso tra vigneti ed oliveti che deve la sua fama nazionale ed internazionale soprattutto al vino. La qualità d'uva prevalentemente coltivata é il Cesanese di Olevano, derivante da quella di Affile.